食品用真空包装袋、吸气真空包装袋、真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能真空包装袋外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块
食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。
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